broccoli

BROCCOLI

1.80

Prodotto biologico certificato

Provenienza: Bitetto

Raccolta: giornaliera

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COD: 5 Categoria:

Descrizione prodotto

Il broccolo è una delle verdure più nutrienti e salutari del mondo; ricco di principi nutritivi (potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico, vitamina A, vitamina C etc.), contiene principi attivi anticancro, antibatterici, antinfiammatori, antiossidanti, antiscorbuto. I broccoli sono depurativi, rimineralizzanti, favoriscono la rigenerazione dei tessuti e sono particolarmente indicati in caso di diabete poichè contribuiscono a controllare i livelli di zuccheri nel sangue.

Oltre a contenere più ferro per caloria di una bistecca e più calcio per caloria del latte, sono una buona fonte di acidi grassi ( omega 3 e omega 6 ), e di carotenoidi e flavonoidi dalle spiccate proprietà antiossidanti.

E’ stato provato scientificamente che il consumo di questo ortaggio si rivela efficace per ridurre il rischio di contrarre alcuni tipi di cancro, con particolare riferimento al cancro al seno, alla vescica, alle ovaie, al colon e alla prostata. Il consumo di cavoli aiuta il nostro organismo a disintossicarsi. Alcuni componenti presenti nel broccolo sarebbero infatti in grado di regolare l’eliminazione delle tossine a livello genetico. Il consumo di crucifere, infatti, contribuisce all’incremento della presenza di glucosinolati, degli enzimi naturali considerati in grado di aiutare l’organismo dalle sostanze cancerogene e il fegato a depurarsi.

E’ un ottimo alleato contro l’ipertensione e la pressione alta grazie alla presenza dell’acido glutammico, un aminoacido che, come è stato dimostrato, contribuisce notevoltmente ad abbassare la pressione sanguigna

La cottura al vapore è consigliata per preservare tutte le sostanze nutritive necessarie ad abbassare il colesterolo. Il vapore permette infatti di non alterare troppo la qualità delle fibre vegetali. Affinché il broccolo mantenga le proprie caratteristiche benefiche, la cottura non dovrà superare i 5 minuti. Potrete condire i cavoli con olio, pinoli e aceto balsamico per renderli ancora più saporiti e gustare una nutriente insalata autunnale.

Per riuscire ad ottenere tutti i benefici per la salute garantiti dai broccoli e dagli ortaggi della famiglia delle crucifere, arricchite la vostra dieta consumandoli almeno due o tre volte alla settimana, in porzioni abbondanti.

Informazioni aggiuntive

Peso

500 gr, 1 kg

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