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Scegliere frutta e verdura di stagione vuol dire prima di tutto mangiare più sano e saporito. Oltre ad offrire una quantità maggiore di nutrienti e vitamine, i ritmi naturali di accrescimento riducono notevolmente l’utilizzo di pesticidi e fertilizzanti chimici necessari alla crescita “obbligata” e alla difesa da agenti parassitari.

Mangiare prodotti di stagione è anche un gesto concreto nei confronti dell’ambiente: riducendo l’utilizzo di serre riscaldate e di pesticidi/fertilizzanti di sintesi contribuiremo al risparmio energetico e alla riduzione delle emissioni inquinanti.

Non dimentichiamo infine il risparmio economico al momento della spesa: il costo elevato delle “primizie” non è proporzionato alla qualità e sapore del prodotto.

Perché allora non attendere qualche mese per godere di un sapore pieno, sano, economico, sostenibile? : )